La Cuvée Optimus de Lastours millésime 2019 à l’honneur dans le mondovino de la semaine n°46 du magasine Bettane&Dessauve !
Sans sulfite ajouté, ce vin rouge est la dernière création du château de Lastours. Situé entre la Méditerranée et le massif des Corbières, ce domaine possède entre 850 hectares de garrigue un vignoble de 100 hectares et une oliveraie de 10 hectares. Optimus est une sélection de vieux carignans de plus de 50 ans qui proviennent de la parcelle La Combe blanche. L’accent est mis sur le fruit grâce à un élevage de douze mois en amphore.
Château Lastours, Optimus, 18 euros sur chateaudelastours.com.
https://www.mybettanedesseauve.fr/2021/12/22/le-mondovino-de-la-semaine-n46-tourne-a-fond/
