LE CHAI

Le chai de vinification de 1 400 m2 et le chai à barriques font partie des plus belles réalisations architecturales du monde viticole à ce jour.

L’excellence sans compromis : fort de cette conviction, le chai semi-enterré du Château de Lastours s’est doté d’un circuit de production parfaitement organisé, basé sur la gravité.

LA CAVE

Une conception éco-énergétique : tout est mis en œuvre pour limiter l’impact sur l’environnement, la lumière naturelle est privilégiée et les températures, sont contrôlées grâce à une isolation et une ventilation performantes.

Aujourd’hui, dotée d’un outil exceptionnel alliant design, ergonomie et technologie, de pointe, la production atteint 500 000 bouteilles par an : des vins uniques, à l’image de notre terroir.