Château de Lastours Grand Vin Blanc

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Bouteille de vin blanc Château de Lastours – Grand Vin de Corbières 2023 en vin biologique

Bouteille de Grand Vin blanc 2023 du Château de Lastours placée entre les branches d’un arbre

Château de Lastours Grand Vin Blanc

16,00 €

🍇

Millésime

2024

🌿

Cépages

Roussanne, Vermentino, Grenache

👃

Notes de dégustation

Fruits secs grillés, abricot, pêche, notes minérales et toastées

🍽️

Accords mets & vin

Carpaccio de Saint-Jacques, turbot, volaille à la crème, comté, maroilles

Origine

Terroir
Vignes de 5 – 10 ans
Coteaux argilo-calcaires et caillouteux exposés au soleil levant et aux entrées maritimes

Vinification, élevage
Vendange matinale pour garder la fraîcheur des jus.
Pressurage direct à froid, puis sélection des meilleurs jus pour une fermentation en barrique en chêne de 500L.
Élevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage pour apporter du gras.

Dégustation

Température de dégustation 8–10 °C

Alcool 14 %

Accords mets & vin
Parfait avec des plats nobles comme un Carpaccio de Saint-Jacques, un turbot ou une volaille à la crème.
Surprenant avec un vieux comté ou un maroilles.

Nez
Nez complexe et profond d’arômes de fruits secs grillés, abricot, pêche avec une note minérale.

Bouche
La bouche est franche, avec une attaque de fruits blancs et de fleurs blanches mêlée aux notes toastées de l’élevage en fût de chêne. Belle complexité et longueur.

Vin certifié en agriculture biologique.

Fiche Technique