Château de Lastours Grand Vin Blanc
*Vente de bouteille par 6*
16,00 €
🍇
Millésime
2025
🌿
Cépages
Roussanne, Vermentino, Grenache
👃
Notes de dégustation
Fruits secs grillés, abricot, pêche, notes minérales et toastées
🍽️
Accords mets & vin
Carpaccio de Saint-Jacques, turbot, volaille à la crème, comté, maroilles
Origine
Terroir
Vignes de 5 – 10 ans
Coteaux argilo-calcaires et caillouteux exposés au soleil levant et aux entrées maritimes
Vignes de 5 – 10 ans
Coteaux argilo-calcaires et caillouteux exposés au soleil levant et aux entrées maritimes
Vinification, élevage
Vendange matinale pour garder la fraîcheur des jus.
Pressurage direct à froid, puis sélection des meilleurs jus pour une fermentation en barrique en chêne de 500L.
Élevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage pour apporter du gras.
Vendange matinale pour garder la fraîcheur des jus.
Pressurage direct à froid, puis sélection des meilleurs jus pour une fermentation en barrique en chêne de 500L.
Élevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage pour apporter du gras.
Dégustation
Température de dégustation 8–10 °C
Alcool 14 %
Accords mets & vin
Parfait avec des plats nobles comme un Carpaccio de Saint-Jacques, un turbot ou une volaille à la crème.
Surprenant avec un vieux comté ou un maroilles.
Parfait avec des plats nobles comme un Carpaccio de Saint-Jacques, un turbot ou une volaille à la crème.
Surprenant avec un vieux comté ou un maroilles.
Nez
Nez complexe et profond d’arômes de fruits secs grillés, abricot, pêche avec une note minérale.
Nez complexe et profond d’arômes de fruits secs grillés, abricot, pêche avec une note minérale.
Bouche
La bouche est franche, avec une attaque de fruits blancs et de fleurs blanches mêlée aux notes toastées de l’élevage en fût de chêne. Belle complexité et longueur.
La bouche est franche, avec une attaque de fruits blancs et de fleurs blanches mêlée aux notes toastées de l’élevage en fût de chêne. Belle complexité et longueur.
Vin certifié en agriculture biologique.
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