Hommage à
Simone Descamps
🍇
AOC CORBIÈRES
2024
🌿
Variedades de uva
Cariñena, Mourvèdre
👃
Notas de cata
Dulce de Frutos rojos (cereza, frambuesa), matorral y un toque picante de sutil
🍽️
Maridajes de comida y vino
Carnes a la brasa, asados, cocina de el Sur, guiso tradicional, verduras asadas, embutidos y quesos
12,50 €
Détails de produit..
Hommage à Simone Descamps
Simone Descamps, fundador del centro para jóvenes con discapacidad de Lastours, hace 50 años
La cosecha Manual
10 meses en barricas de Roble francés 50hL
Cariñena y Mourvèdre
Degustación De 12°C
Guardia de 5 años
El Alcohol 13,5 %
Terroir
Viñas de 20 años Coteaux argilo - calcáreos y muy pedregosos, expuesto al sol naciente y las entradas marítimas – seleccionados por su calidad
Nariz
Expresivo, marcado por la fruta roja (cereza, frambuesa), notas de monte bajo, y un toque picante sutil.Boca
Suave y afrutado, con una agradable frescura. La delicada madera de la cría de un rayo de la pátina la boca con delicadeza. Los taninos están bien, el conjunto es equilibrado, con un final persistente. Reflexión de un puro Carignan de terroir.Elaboración y crianza del vino
Cosechadas a mano y vinificado en la maceración carbónica.
Envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés 50hL
Expresivo, marcado por la fruta roja (cereza, frambuesa), notas de monte bajo, y un toque picante sutil.Boca
Suave y afrutado, con una agradable frescura. La delicada madera de la cría de un rayo de la pátina la boca con delicadeza. Los taninos están bien, el conjunto es equilibrado, con un final persistente. Reflexión de un puro Carignan de terroir.Elaboración y crianza del vino
Cosechadas a mano y vinificado en la maceración carbónica.
Envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés 50hL
Saboreo
Maridajes de comida y vino
Perfecto con asadas o a la parrilla las carnes, como el cordero con hierbas de la garriga, o pechuga de pato. Se va a la perfección con una cocina en el Sur, un guiso tradicional o verduras asadas. También perfecto con finos cortes de carnes frías y quesos de carácter pulsado.
Perfecto con asadas o a la parrilla las carnes, como el cordero con hierbas de la garriga, o pechuga de pato. Se va a la perfección con una cocina en el Sur, un guiso tradicional o verduras asadas. También perfecto con finos cortes de carnes frías y quesos de carácter pulsado.
La tradición y el saber hacer de nuestro terruño
Nacido entre la montaña y el mar, esta cuvée es un homenaje a Simone Descamps. ella encarna la transmisión, la autenticidad y la generosidad de un terroir, la combinación de suave er memoria.
Nacido entre la montaña y el mar, esta cuvée es un homenaje a Simone Descamps. ella encarna la transmisión, la autenticidad y la generosidad de un terroir, la combinación de suave er memoria.
Un vintage elegido como el mejor vino del mundo en 1989
