GRANDE RÉSERVE
ROJO
*Botellas vendidas en paquetes de 6*
39,00 €
🍇
Antiguo
2020
🌿
Variedades de uva
Syrah, Garnacha, Cariñena, Mourvèdre
👃
Notas de cata
Frutos negros, el carrascal, el chocolate, el tomillo
🍽️
Maridajes de comida y vino
Juego, carne en salsa, quesos
Origen
Terroir
Viñas de 20 – 30 años
Coteaux argilo-calcáreos
pedregoso y expuestos al sol naciente
Viñas de 20 – 30 años
Coteaux argilo-calcáreos
pedregoso y expuestos al sol naciente
Elaboración y crianza del vino
Maceración durante 3 a 4 semanas, y luego extraer suave y precisa, un asunto que es perfectamente maduros.
Crianza de 18 meses en foudres 50hL y barricas de 500L.
Maceración durante 3 a 4 semanas, y luego extraer suave y precisa, un asunto que es perfectamente maduros.
Crianza de 18 meses en foudres 50hL y barricas de 500L.
Saboreo
Temperatura del punto de vertido 18-20°C
La guardia De 10 a 15 años
Maridajes de comida y vino
Juego y salsa de carne (pad venado, liebre a la royale)
Carpaccio de buey, magret de pato
Quesos
Juego y salsa de carne (pad venado, liebre a la royale)
Carpaccio de buey, magret de pato
Quesos
Nariz
Intenso a frutos negros y rojos (grosella negra, frambuesa). Después de la aireación, notas de vainilla, chocolate y tostado a la crianza, a revelar.
Intenso a frutos negros y rojos (grosella negra, frambuesa). Después de la aireación, notas de vainilla, chocolate y tostado a la crianza, a revelar.
Boca
Ataque elegante y densa. Boca estructurado, taninos fundidos. Aromas de fruta negra mermelada, monte bajo (tomillo) y sabores tostados y chocolate en la longitud.
Ataque elegante y densa. Boca estructurado, taninos fundidos. Aromas de fruta negra mermelada, monte bajo (tomillo) y sabores tostados y chocolate en la longitud.
El vino en la conversión de l’la agricultura orgánica.
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