HAUT lieu
D’ŒNOTOURISME
au cœur des Corbières
Une terre
d’escale
Haut lieu d'œnotourisme aujourd'hui, l'immense territoire de Lastours était déjà une terre d'escale au cœur des Corbières à l'aube du premier millénaire. Des garnisons y stationnaient et une forteresse veillait sur les chemins ruraux rejoignant la voie Domitienne. Afin d'accueillir le voyageur, un castrum fut alors édifié. Son nom, Castrum de Turribus, est devenu avec le temps le Château de Lastours, se référant aux tours de guets qui surplombaient la voie Domitienne à cet endroit particulièrement dangereux. Du XIlle siècle à la Révolution, ces terres de polyculture (bois, bétail, céréales, vignes) inféodées aux vicomtes de Narbonne connaîtront trois grandes familles de propriétaires.
l’ADN du Château
La
Culture
du Vin
Introduite par les marchands grecs dès le IIe siècle av. JC, la vigne ne se développa réellement qu’avec l’occupation romaine. Les conditions étaient si favorables que la viticulture de la Narbonnaise fit ombrage aux propriétaires « italiens » incitant l’empereur à une limitation de la production. Depuis des siècles, la vigne fait partie de l’ADN du Château de Lastours, ancré dans le territoire des Corbières maritimes, place forte du monde viticole depuis l’Antiquité. Aujourd’hui, le Domaine compte une centaine d’hectares de vignes entouré par la garrigue des Corbières. Le Château de Lastours se projette dans le développement de son vignoble en plantant de nouvelles parcelles pour diversifier son encépagement. Grâce aux innovations et à la passion particulière apportée au vignoble et à la vinification, l’identité languedocienne du Château de Lastours se révèle dans le fruit et la finesse.
UNE
HISTOIRE DE
PASSION
En 2004, une famille de passionnés s’éprend de cette belle terre délaissée. Pratiques bios, sélections parcellaires, économies d’énergie, œnotourisme : le travail précis mené par la famille Allard est à la hauteur de ce terroir et de sa longue histoire. En 2020, une nouvelle page s’écrit pour Lastours, avec l’arrivée de Thibaut de Braquilanges, enfant du pays riche d’une longue expérience internationale. Il s’attèle avec toute son équipe à faire rayonner les vins et les activités du Château de Lastours tant en France qu’à l’étranger.
LE CHÂTEAU de LASTOURS est FIER D’ÊTRE VIGNERON INDÉPENDANT et PROPRIÉTAIRE RÉCOLTANT.
notre conviction
l'excellence
De l'architecture et l'équipement de nos chais à nos méthodes culturales tout a été pensé afin de produire des vins d'exceptions. Nos vins sont régulièrement primés dans la plupart des concours nationaux et internationaux, renforçant notre conviction de toujours nous dépasser afin de partager avec nos clients le meilleur de notre terroir. Notre Grand Vin Château de Lastours 1986, a été récompensé par le journaliste de renommée internationale Robert Joseph comme meilleur vin du monde en 1989. Fidèle à ses valeurs, le Château de Lastours est fier d'être vigneron indépendant et propriétaire récoltant.
Un Engagement pour l’Environnement au Château de Lastours
La
Nature au
Cœur
Niché au cœur des Corbières Maritimes, le Château de Lastours est bien plus qu’un simple vignoble, c’est un sanctuaire de biodiversité où la nature est au centre de toutes nos préoccupations. Le respect de la biodiversité est au cœur de notre démarche. Nous avons créé des points d’eau et des zones humides pour favoriser la faune locale, tout en plantant des haies et des bosquets qui servent de couloirs écologiques. Nos jachères non fauchées et nos ruches témoignent de notre engagement à soutenir les pollinisateurs et à maintenir un écosystème équilibré. La gestion des déchets est également une priorité pour nous. Nous mettons en place un tri sélectif rigoureux et privilégions le recyclage, tout en utilisant des bouteilles réutilisables pour réduire notre empreinte écologique. Enfin, nous sommes attentifs à notre consommation d’énergie. Grâce à une recherche proactive des fuites et un suivi rigoureux de nos consommations d’eau, de gasoil et d’électricité, nous œuvrons pour une réduction significative de notre impact environnemental. Nous avons également réduit le poids de nos bouteilles et utilisons des cartons recyclés pour nos expéditions. Au Château de Lastours, nous croyons fermement que la viticulture peut rimer avec respect de l’environnement. Chaque gorgée de nos vins est le reflet de notre engagement envers la nature et de notre passion pour un avenir durable. Ensemble, cultivons un monde où la nature et l’homme coexistent en harmonie.
La
vigne,
notre
savoir-faire
Depuis 2017, nous avons fait le choix de l’Agriculture biologique, et nos vins sont certifiés depuis le millésime 2020. Cet engagement envers des pratiques viticoles durables est le reflet de notre volonté de préserver l’environnement tout en produisant des vins d’exception. Nous adoptons des pratiques viticoles écologiques qui respectent et valorisent notre terroir. L’irrigation raisonnée, utilisant l’eau de pluie, nous permet de gérer cette ressource précieuse avec sagesse. En hiver, nous favorisons l’enherbement naturel, évitant ainsi l’utilisation d’herbicides et enrichissant notre sol grâce à des amendements organiques. De plus, nous pratiquons un travail du sol en alternant les rangs, ce qui contribue à la santé de nos vignes tout en préservant la structure du sol.
Préserver les ressources et anticiper les défis climatiques
Projet
d'agroforesterie
Dès aujourd’hui, Château de Lastours met en place un projet pilote innovant pour préserver ses ressources et anticiper les défis climatiques. Sur un espace dédié de 6 hectares au cœur du vignoble, nous avons repensé l’implantation des vignes en associant agroforesterie et hydrologie régénérative. Notre ambition est de tirer parti des atouts naturels du terroir, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant de l’influence maritime. Dans un contexte de stress hydrique croissant, notre domaine met en place des solutions concrètes pour retenir l’eau et préserver la biodiversité. Parmi les initiatives phares de cette nouvelle zone de recherche et développement :
1200 arbres pour limiter l'évaporation
La plantation de 1200 arbres agroforestiers pour limiter l'évaporation, favoriser l’infiltration de l’eau et créer des zones de condensation
Réduction des parcelles et keylines
Favoriser la rétention d’eau en réduisant la taille des parcelles et en optimisant l’implantation des vignes en suivant les courbes de niveau (keylines)
Enrichir les sols
Enrichir les sols avec des matières organiques pour renforcer leur capacité hydrique.
Sélection de cépages innovants
Etudier et sélectionner porte-greffes et cépages, comme par exemple des variétés innovantes comme le Verdero et les cépages Bouquet.
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