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Simone Descamps, fundador del centro para j\u00f3venes con discapacidad de Lastours, hace 50 a\u00f1os<\/p>\n
La cosecha Manual
\n10 meses en barricas de Roble franc\u00e9s 50hL
\nCari\u00f1ena y Mourv\u00e8dre
\nDegustaci\u00f3n De 12\u00b0C
\nGuardia de 5 a\u00f1os
\nEl Alcohol 13,5 %<\/p>\n
Terroir<\/strong>
\nVi\u00f1as de 20 a\u00f1os Coteaux argilo - calc\u00e1reos y muy pedregosos, expuesto al sol naciente y las entradas mar\u00edtimas – seleccionados por su calidad<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nExpresivo, marcado por la fruta roja (cereza, frambuesa), notas de monte bajo, y un toque picante sutil.Boca<\/strong>
\nSuave y afrutado, con una agradable frescura. La delicada madera de la cr\u00eda de un rayo de la p\u00e1tina la boca con delicadeza. Los taninos est\u00e1n bien, el conjunto es equilibrado, con un final persistente. Reflexi\u00f3n de un puro Carignan de terroir.Elaboraci\u00f3n y crianza del vino<\/strong>
\nCosechadas a mano y vinificado en la maceraci\u00f3n carb\u00f3nica.<\/strong>
\nEnvejecido durante 10 meses en barricas de roble franc\u00e9s 50hL<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nPerfecto con asadas o a la parrilla las carnes, como el cordero con hierbas de la garriga, o pechuga de pato. Se va a la perfecci\u00f3n con una cocina en el Sur, un guiso tradicional o verduras asadas. Tambi\u00e9n perfecto con finos cortes de carnes fr\u00edas y quesos de car\u00e1cter pulsado.<\/div>\n<\/div>\n
\nNacido entre la monta\u00f1a y el mar, esta cuv\u00e9e es un homenaje a Simone Descamps. ella encarna la transmisi\u00f3n, la autenticidad y la generosidad de un terroir, la combinaci\u00f3n de suave er memoria.<\/div>\n