Aperitivos, carnes a la brasa, embutidos, platos ex\u00f3ticos o de asia<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\n
\n
<\/p>\n
\n
Origen<\/div>\n
\n
\n
Terroir<\/strong>
\n Vides de 5 a 10 a\u00f1os
\n Coteaux argilo-calc\u00e1reos y rocosos expuestos al sol naciente, cerca del mar\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n\n
Elaboraci\u00f3n y crianza del vino<\/strong>
\n Un prensado directo fr\u00edo, seguido por una baja temperatura de fermentaci\u00f3n.
\n Una fina selecci\u00f3n de los jugos en el prop\u00f3sito de obtener una hermosa complejidad arom\u00e1tica, llena de frescura y estructura.
\n Por \u00faltimo, los vinos son envejecidos durante 3 meses en tanques de acero inoxidable sobre l\u00edas.\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\nSaboreo<\/div>\n
\n
\n
Temperatura del punto de vertido<\/strong> Entre 8 y 10 \u00b0C<\/div>\nLa guardia<\/strong> \u2014<\/div>\nMaridajes de comida y vino<\/strong>
\n Y como aperitivo con todas las especialidades de la de verano (aceitunas, carnes a la brasa, carpaccio, deli…),
\n pero tambi\u00e9n durante todo el a\u00f1o, con una cocina ex\u00f3tica o asi\u00e1ticos.\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n\n
Nariz<\/strong>
\n Complejo y fresco, la combinaci\u00f3n de flores blancas, fruta y bayas rojas.\n <\/div>\nBoca<\/strong>
\n El ataque se centra en los peque\u00f1os frutos rojos (grosella espinosa india) y, a continuaci\u00f3n, revela notas de la fruta, flores blancas y pomelo. Final fresco y salino.\n <\/div>\n