{"id":11155,"date":"2024-10-28T15:23:14","date_gmt":"2024-10-28T14:23:14","guid":{"rendered":"https:\/\/lastours.verri-web-13.fr\/?post_type=product&p=11155"},"modified":"2026-04-23T16:18:13","modified_gmt":"2026-04-23T14:18:13","slug":"huile-dolive","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.chateaudelastours.com\/es\/produit\/huile-dolive\/","title":{"rendered":"Aceite de oliva
Virgen Extra"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Origen Y Asamblea<\/div>\n
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Variedades<\/strong>
\nLucca, Aceitunas Picual, Arbequina, Peque\u00f1as Ribier, Oliv\u00e8re
\nVariedades de 10 a 15 a\u00f1os, que se cultiva en el coraz\u00f3n de la regi\u00f3n de Languedoc<\/div>\n<\/div>\n
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Caracter\u00edsticas<\/strong>
\nMontaje t\u00edpico del Sur de Francia. Cada variedad contribuye a la y rsquo;el equilibrio entre fruta, potencia y complejidad arom\u00e1tica.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Extracci\u00f3n (Extracci\u00f3n)<\/div>\n
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Pasos<\/strong>
\n\u2022 Molienda : la fruta entera es aplastado con su n\u00facleo
\n\u2022 Amasado : la masa se homogeneiz\u00f3
\n\u2022 Separaci\u00f3n s\u00f3lido\/l\u00edquido : centrifugaci\u00f3n en fr\u00edo
\n\u2022 Separaci\u00f3n de aceite\/agua : por sedimentaci\u00f3n o centrifugaci\u00f3n<\/div>\n<\/div>\n
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Proceso de<\/strong>
\nExtracci\u00f3n en fr\u00edo garantiza un aceite de oliva Virgen Extra de una calidad excepcional, sin alteraci\u00f3n de los aromas.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Saboreo<\/div>\n
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Aspecto<\/strong>
\nBrillante vestido con las reflexiones de la luz verde en un nivel profundo.<\/div>\n
Nariz<\/strong>
\nAromas suaves y elegantes, dominada por el color verde manzana, almendra y avellana.<\/div>\n<\/div>\n
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Boca<\/strong>
\nArdence y amargor marcado, hermosa persistencia, gran complejidad.
\nVegetal Notas y afrutado. Perfecto platos de car\u00e1cter.<\/div>\n
Almacenamiento : 2 a 3 a\u00f1os. Tienda de entre 8 y 15\u00b0C, protegido de la luz.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Maridajes<\/div>\n
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En la cocina<\/strong>
\nPerfecto para los platos de la cocina mediterr\u00e1nea :
\n\u2022 Carpaccio, tartar, ensaladas
\n\u2022 Pescado a la brasa, verduras a la plancha
\n\u2022 Ratatouille, mille-feuilles berenjena y anchoas de tapas<\/div>\n<\/div>\n
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L’aperitivo<\/strong>
\nPara ser disfrutado simplemente en un pedazo de pan. Un placer en si mismo !<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n

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