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Simone Descamps, fondatrice du centre pour jeunes handicap\u00e9s de Lastours, il y a 50 ans<\/p>\n
R\u00e9colte manuelle
\n10 mois en foudre de Ch\u00eane Fran\u00e7ais 50hL
\n100% carignan
\nTasting
\n12\u00b0C
\nGuard
\n5 ans
\nAlcool 13,5 %<\/p>\n
Terroir<\/strong>
\nVignes de 20 ans Coteaux argilo- calcaires et caillouteux, expos\u00e9s au soleil levant et aux entr\u00e9es maritimes – s\u00e9lectionn\u00e9es pour leur qualit\u00e9<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nExpressif, marqu\u00e9 par des fruits rouges frais (cerise, framboise), des notes de garrigue et une touche \u00e9pic\u00e9e subtile.Mouth<\/strong>
\nSouple et fruit\u00e9e avec une belle fra\u00eecheur. Le bois\u00e9 d\u00e9licat de l\u2019\u00e9levage en foudre patine la bouche avec finesse. Les tanins sont fins, l\u2019ensemble est \u00e9quilibr\u00e9, avec une finale persistante. Reflet pur du Carignan de terroir.Winemaking, farming<\/strong>
\nR\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main et vinifi\u00e9 en mac\u00e9ration carbonique.<\/strong>
\nElevage de 10 mois en foudre de ch\u00eane fran\u00e7ais 50hL<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nParfait avec des viandes grill\u00e9es ou r\u00f4ties, comme un agneau aux herbes de garrigue ou un magret de canard. Il accompagne \u00e0 merveille une cuisine du Sud, une daube traditionnelle ou des l\u00e9gumes r\u00f4tis. Id\u00e9al \u00e9galement avec des charcuteries fines et des fromages de caract\u00e8re \u00e0 p\u00e2te press\u00e9e.<\/div>\n<\/div>\n
\nN\u00e9e entre mer et montagne, cette cuv\u00e9e rend hommage \u00e0 Simone Descamps. elle incarne la transmission, l\u2019authenticit\u00e9 et la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 d\u2019un terroir o\u00f9 se m\u00ealent douceur er m\u00e9moire.<\/div>\n