Poisson, Viandes blanches, Fromages<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Origin<\/div>\n
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Terroir<\/strong>
\nVines of 20 \u2013 30 years old
\nCoteaux argilo-calcareous
\nstony and exposed to the rising sun<\/div>\n<\/div>\n\n
Winemaking, farming<\/strong>
\nR\u00e9colte manuelle. Co-fermentation de Roussanne, Grenache et Vermentino.
\n\u00c9levage 8 mois en barriques de 500L en ch\u00eane fran\u00e7ais pour une texture velout\u00e9e et une complexit\u00e9 aromatique accrue.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nTasting<\/div>\n
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Testing temperature<\/strong> 10\u201312\u00b0C<\/div>\nGuard<\/strong> 3\u20135 ans<\/div>\nPairings & wine<\/strong>
\nPoissons grill\u00e9s ou en sauce (dorade, loup), coquilles Saint-Jacques, volaille aux herbes, risotto cr\u00e9meux, fromages de ch\u00e8vre ou de brebis frais.<\/div>\n<\/div>\n\n
Nose<\/strong>
\nFleurs blanches et agrumes, relev\u00e9s par des notes de miel et de fruits exotiques apport\u00e9es par la Roussanne. L\u2019\u00e9levage en f\u00fbt r\u00e9v\u00e8le des touches subtiles de vanille et de noisette.<\/div>\nMouth<\/strong>
\nAttaque d\u00e9licate et \u00e9quilibr\u00e9e, texture velout\u00e9e. Ar\u00f4mes d\u2019agrumes et de fleurs, enrichis par des nuances de miel et de fruits exotiques. La finale offre fra\u00eecheur, \u00e9l\u00e9gance et longueur avec une pointe toast\u00e9e.<\/div>\nVin blanc d\u2019exception, alliant fra\u00eecheur, finesse aromatique et complexit\u00e9 issue de son \u00e9levage en f\u00fbt. Disponible \u00e0 partir de mai 2025.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Technical Data Sheet<\/a><\/p>\n