CHATEAU
DE LASTOURS ROSÉ |
Médaille d'Argent Concours Général Agricole 2006.
La médaille d'argent décernée pour le Rosé 2005 reconnaît un vrai savoir-faire : plus que tout autre vin, le rosé est un vin technique et de vinification. L'extraordinaire millésime 2004 est donc suivi par un millésime 2005 plus souple et plus fruité, reconnu de ses pairs.
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| Sol |
Argilo-calcaires et caillouteux. |
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| Cépages |
35% grenache, 45% cinsault,
20% syrah. |
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| Vinification |
Macération pelliculaire à basse température. Fermentation avec des températures contrôlées à 13°. Utilisation de levures sélectionnées. |
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| Aptitude au vieillissement |
Consommation dans les 2 ans. |
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Températures
de service |
10°C. |
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| Elevage |
6 mois en cuves sur lies fines. |
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| Dégustation |
D’une belle robe rose pâle et d’une grande finesse aromatique : fleurs blanches, pêches de vigne et mangues. Sa bouche prolonge cette élégance et montre un caractère équilibré et soyeux. |
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| Accords |
Parfait pour un soir d’été entre amis, il accompagne toutes les grillades, les carpaccios, les salades composées, la charcuterie et les olives. Mais ce rosé pourra également ensoleiller les tables toute l’année autour d’une cuisine naturelle. |
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